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脆皮玉米是一种2015年刚兴起的美味食物,发源于台湾,后传入重庆,采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。

脆皮玉米培训课程: 1. 脆皮玉米的原料识别和选用。2. 脆皮玉米的各种食材的搭配与处理技巧。3. 脆皮玉米的常用酱料配方与制作方法。4. 脆皮玉米的的制作处理技巧。5. 脆皮玉米的原料和配料制作全部过程。

实操课:培训过程先从选材开始到脆皮玉米的全部过程,秘方的配制,腌制的制作过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。